レシピ有せっかくなのでハチビキで作ったお料理も。マグロやカツオでもおいしくできますよ。 一口で惚れ込んだハチビキ。 半身はお刺身にしましたが、 残った半身は加熱調理しな
ハチビキ 料理- ハチビキ さばいたあとにしか写真を撮っていないため、頭だけ写真。 分類 スズキ目→スズキ亜科→ハチビキ科→ハチビキ属→ハチビキ 名前和名：ハチビキ、葉血引、端血引 学名：Erythrocles schlegelii (Richardson, 1846) 英語：Japanese rubyfish 形態SL（スタン もっとね？ハチビキ知らないでしょ？いや普通知らないよ。 だってスーパーに売ってないもん。 つーか売ってても買わないでしょ、見たことないうえこんなに大きかったら。 ちなみに体長70cm弱。26kg。
ハチビキ 料理のギャラリー
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久し振りにお魚の記事！先日魚粂さん 行って、また珍しいお魚を・・魚粂さん には、土曜日、池袋にお出かけした帰り道に夫と立ち寄りました。夫の魚粂さん 訪問は今回でまだ2回目。お店に入ってぷくの顔を見ると魚粂さんが「今日入っている変わったのはねぇ・・・」と言いながら、奥アカサバ（ハチビキ）は体も身も赤い魚！ 12 アカサバ=ハチビキは、見た目は赤身だけど「白身魚」である！ 13 アカサバの旬はいつ？海一流の取り扱うブランド魚は 厳選した漁港から独自のネットワークにより仕入れています。 赤身といえば、マグロやカツオです
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